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Monat: April 2016

Der Metzger von nebenan

Emmentaler Schlachtbetriebe
Ernst und gelassen zugleich: Landwirt Hanspeter Bülmann (links) und Metzger Urs Heiniger sprechen dem Rind Paola ruhig zu. Bild: Thomas Peter

Schonende Tiertransporte, Nähe und Vertrauen zum Produzenten und Arbeitsplätze: Dass das Emmental über die höchste Dichte an Schlachtbetrieben im Kanton Bern verfügt, hat viele Vorteile.

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